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割烹 遊膳人 田はたのお料理をご紹介します。
四季の恵みを、会席のかたちで。
献立は、料理人がその日に選んだ魚と野菜から組み立てます。旬をひとつも取り逃がさないよう、仕入れに合わせて中身を入れ替えています。
先付けから炊き込みご飯、デザートまで。品数の違う三つのコースをご用意し、昼と夜で組み立てを変えています。
お酒は純米酒を中心に、焼酎とワインも取り揃えています。
コース COURSE
昼懐石
全6品
前菜(八寸)、お椀、お造り二種盛り、炊き合わせ、お食事(炊き込みご飯)、デザート
本会席コース
全8品
先付け、お椀、お造り、焼き八寸、肉料理、炊き合わせ、お食事(炊き込みご飯)、デザート
極会席コース
全10品
先付け、凌ぎ、お椀、お造り、八寸、焼き魚、肉料理、炊き合わせ、お食事(炊き込みご飯)、デザート。天然物と希少な食材をふんだんに用いたコースです
※ 献立は季節と仕入れにより変わります。
※ その時々の季節の食材によってお値段は上下いたします。
＊各コースの金額は、予約サイトにてご確認ください。